Саратська селищна територіальна громада була утворена на підставі розпорядження Кабінету Міністрів України від 12 червня 2020 р. № 720-р «Про визначення адміністративних центрів та затвердження територій територіальних громад Одеської області».
В умовах процесів децентралізації Саратська селищна рада після місцевих виборів 25 жовтня 2020 року стала найбільшою на території колишнього Саратського району. До складу Саратської громади увійшло 11 населених пунктів : Сарата, Зоря, Введенка, Мирнопілля, Кам’янка, Нова Іванівка, Нова Плахтіївка, Новоселівка, Світлодолинське, Михайлівка, Долинка. Адміністративним центром є селище Сарата.